LA CUISINE DE DOM

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CLAFOUTIS CERISES, de mon chéri 21 mai, 2009

Classé dans : DESSERTS — lacuisinededom @ 17:08

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- 500 gr de cerise ; 4 oeufs ; 125 gr de sucre semoule ; 1 pincée de sel ; 60 gr de farine ; 50 gr de beurre ; 1/4 l de lait

Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Blanchir les oeufs avec le sucre et le sel. Tamisez et incorporez la farine en pluie. Bien lissez l’appareil. Incorporez le beurre en pommade. Délayez avec le lait. Beurrez le plat. Disposez les cerises. Versez l’appareil sur les cerises. Saupoudrez légèrement de sucre semoule et de quelques noisettes de beurre. Cuire à 180° C (th. 6),40 minutes environ. Servir tiède ou froid.

 

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