LA CUISINE DE DOM

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MOULES EN PERSILLADE 26 décembre, 2008

Classé dans : MISES EN BOUCHE,moules — lacuisinededom @ 19:18

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une poignée de grosses moules ; beurre persillé ; huile d’olive

Dans une poële chaude huilée mettre les moules, les faire cuire quelques minutes. Rajoutez deux cuillères de beurre persillé. Servir chaud dans des mises en bouche ou dans un bol. Recette facile et très bonne.

 

 

MOULES AU CHORIZO 3 novembre, 2008

Classé dans : MISES EN BOUCHE,moules — lacuisinededom @ 14:39

x069.jpg 4 verrines

- grosses moules surgelés, 5 par personnes environ ; 10 cm de chorizo fort, si vous aimez le piquant ; curry ; crème liquide ; huile d’olive

Faire cuire les moules dans un peu d’huile d’olive. Pendant ce temps détaillez en petits dés le chorizo. Les faire revenir avec une pointe d’huile d’olive. Les faire bien griller. Ensuite rajoutez cette préparation aux moules.

Mettre de la crème liquide 3 à 4 c.s., plus si besoin, sur l’appareil et finir par 2 à 3 c.c. de curry, n’ayez pas peur du curry. Si vous avez choisi le chorizo fort, wahaouuuuuuu !!! Cela « arrache ». Moi j’adore.

Mettre dans des verrines ou des cuillères.

 

 

MOULES AU CURRY 25 octobre, 2008

Classé dans : MISES EN BOUCHE,moules — lacuisinededom @ 14:02

divers254.jpg Pour 6 personnes

- 18 grosses moules surgelés ; beurre ; crème fraîche ; whisky ;curry ; poivre

Une recette simplissime et à la fois excellentissime. Faire revenir les moules, après décongélation, dans une poële avec une peu de beurre, quelques minutes. Les flambez au whisky et incorporez la crème. Enfin poivrez selon votre goût et rajoutez le curry (1c.c.).

C’est prêt. Servir dans des cuillères

 

 
 

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