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GLACE FRAISE et MACARON 17 mai, 2009
Que faire avec de macarons ratés. Et bien moi j’en ai fait une glace.
J’ai mixé 500 gr de fraises avec environ 60 gr de sucre et un filet de citron. Vous me direz qu’il y a beaucoup de sucre, mais plus c’est sucré et mieux c’est.
Ensuite faire prendre cette mixture à la sorbetière. Au fur et à mesure que la glace commence à prendre, rajoutez les macarons, 4 ou 5 à vous de jugez, préalablement émiettés grossièrement.
Faire prendre encore quelques minutes et mettre au congel. J’ai servi cette glace avec quelques graines de lavande. Le mélange ne peut pas plaire à tout le monde, mais c’est assez original. En tout cas, la fraise se marie parfaitement bien avec les macarons.